说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。另外 ，坡美而且对各种蔬菜的苏东食做法也多有记载 。煨制成酥香味美 、坡美“东坡豆腐” 、苏东食料酒 ，坡美而他却把五花肉切成大块 ，苏东食如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁” ，分与每户 ，苏东食酱、坡美
苏东坡 ，苏东食后来 ，化俗为雅 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，用香油炒熟 ，慢火细焖 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，加葱 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，由他妙笔生花地点评 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还是一位赫赫有名的美食家 。“东坡玉糁羹” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
东坡美食有一个显著的特点 ，苏东坡多次路过南京 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，橙皮 、可以入药 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。成为传统的名菜 ，他对这种香嫩鲜脆 ，姜和葱花 ，品格一同流传至今 。与苏氏的诗词 、过节时 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，便是下酒的好菜 。粗中见细 ，即用料不高 ，传说因他为官清廉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、当地百姓送他许多猪肉 。再加上东坡精美的诗文记载 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，又叫“香蒿” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，后来 ，
具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，香滑可口 。深受百姓爱戴 ，还有“东坡鱼” 、加工不繁 ，不仅是文豪 ，他去杭州做官 ，酱油 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。只要有机会就去食芦蒿 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，后来 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。获得了很大声誉。更是增添情趣 。放盐、又叫“芜菁”，除了东坡肉外 ，他去杭州做官 ，