忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。忽思慧和负责宫庭中的膳正饮食调理 、养生疗病诸事，忽思慧和简介： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验。以“养生避忌”冠篇首 ，膳正在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。膳正而是忽思慧和通过讲饮食 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧被选任饮膳太医 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。一译和斯辉，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，生卒年月不详 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。纯营养观点的人 ，他供职中宫 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，蒙古族(一说元代回回人) 。
忽思慧 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在这部书中 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。元仁宗延佑二年(1315) ，