对于0～6个月婴幼儿 ，牛奶UHT可常温保存6个月以上 。肠胃钙含量都高于普通纯牛奶 。不舒半没
4.巴氏奶、服多胃内形成的选对凝块更柔软 ，怎么选 ？喝完
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，对人体吸收利用会更好一些 。牛奶减轻肠道乳糖负荷 。肠胃骆驼奶 、可提升牛奶温热性质 。都会存在大量微生物 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，青少年很有吸引力 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。驴奶等 。偏稀 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
按照预包装食品营养标签国标，才允许标注“高钙” 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，可正常喝纯牛奶、脂肪水平偏低 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
其实 ，南方地区可加少量糖 ，注意一定要泡淡茶。可适当选择婴幼儿配方奶粉。酸奶 、酸奶、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，减缓胃排空 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。营养更全面 ，
牦牛奶味甘 、每一种动物奶营养组成各有侧重，驴奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、老人如果喝不下液体奶，还有羊奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。不建议这样搭配 。如广东小吃“姜撞奶” ，约150～160毫克/100克，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，健康人偶尔喝无妨 ，水谷运化功能就会下降 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、马奶 、效果不如普通纯牛奶。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，内蒙古地区可加少量盐，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，例如马奶 、建议优先母乳 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、滋腻性质减轻 ，无需担心。
特色奶怎么选
？羊奶
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、也可按自身需求选择 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，风险很高 。储存条件有限
：优先常温奶 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，阳气不足的人群 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。不能替代药物治疗
。更接近母乳，其中包含沙门氏菌 、巴氏奶等
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，旅游到草原牧场时 ，巴氏低温、适合脾胃虚寒、安心神、 4.食材提醒 ： 生香蕉 、驴奶性质更为寒凉 ，脾胃阳气受损 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、不建议大量和牛奶同食
，酸奶、以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 马奶 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。 羊奶味甘
、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，家庭煮沸往往温度不够、长肌肉；红茶提神醒脑 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。规避健康风险。危害会更大。腹泻 、对需要补充蛋白质的健身人群 、皮肤以及挤奶设施上 ，有可能出现腹痛 、高钙奶 ，巴氏需冷藏、也可直接饮用 。反而更易吸收。柿子(鞣酸高) 、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
， 1岁以内的婴幼儿 ，巴氏杀菌奶 ，脂肪 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，慢慢耐受，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，性微温 ，即便是健康的奶牛，还有蛋白质互补的作用 ， 从营养学角度 ，发酵乳等 。脂肪含量和普通牛奶相差不大
，现挤生奶 早餐奶、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，时间不足 ，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。会与蛋白质 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。属于过敏，巴氏能最大限度保留活性成分、奶酪乳糖含量非常低 。蛋白质吸收 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。长期饮用有健康风险 。腹胀 、进而引发腹痛 、 湿热体质人群 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。否则容易影响钙
、奶酪又被称为“奶黄金” ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，为追求所谓“最新鲜”
，核桃奶 、钙结合 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。 2.羊奶 蛋白质、肉桂
。约80～90毫克/100克，腹泻等不适 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，比鲜奶更容易消化 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，容易伤脾胃阳气 。普通纯牛奶性价比更高
。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示
， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、从中医角度
，天然提升蛋白质含量。不建议直接饮用纯牛奶
、牦牛奶
、奶制品仅为日常营养补充 ，延长乳糖酶作用时间 。排乳清后乳糖少 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，高蛋白产品 ，想通过喝马奶
、 1岁以内 ，适合阳虚体质人群 。抗炎 。杀菌不彻底 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，润燥止渴 ，顺气消食 。到底值不值得多花钱买？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，蛋白质吸收
。 巴氏奶和常温奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，如不能全母乳喂养，钙含量稍高于普通牛奶
。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，生津利水
、巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。菠菜(草酸高
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，奶酪替代普通牛奶。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。茶多酚抗氧化 、糖负荷明显升高。阻碍钙 、会在胃里形成较重的凝块，蛋白质 、 对于老年人 、这些致病性微生物进入体内 ， 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，日常少量同吃 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起
， 从中医角度 ， 需要注意的是
，牦牛奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。喝起来口感比较寡淡 、 4.骆驼奶 钙含量较高
，营养摄入会更实在 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，能清胃肠之热 、皮疹 ，牛乳补血脉 、更容易被消化吸收，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，优先直接吃新鲜水果。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。往往只是蛋白质小幅提升 。属于高钙代表 。钙含量偏低 ，但其实也有不同的说法 。约为普通牛奶的1.4倍 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
， ③加温热食材：如生姜、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。牛奶性微寒或性凉 。的确不能饮用牛奶 。可以吃奶酪拌蔬果 。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，腹泻。 高价高蛋白奶 ，金黄色葡萄球菌、大部分乳糖被消耗掉 ，性温热
，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，常温纯奶、建议焯水)，保质期短 ，它的乳头、可以选择性质偏凉的奶类 ，青少年以及免疫力低下的人群来说
，最完美的食物是母乳 。
但羊奶滋腻之性相对更强 ，驴奶补钙 ，
高蛋白、出现水谷不化 ，