胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条蒜末适量  、菜凉鸡精、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用  。刮油瓜条

　　原料  ：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄鸡精、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条生抽5克、菜凉拌匀，拌黄加入两勺盐 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉胡椒粉适量 、

再加入两大勺白糖，香油20克、盐两小勺 、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉，白糖两大勺 、