准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋葱1根 、开胃加入适量油 ，辣酱煎至排骨呈红棕色 ，香骨米醋1小勺 、秋补留一点点 ，大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、开胃打开锅盖 ，辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，腌制20分钟以上；
2 、大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋糖 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、米醋 、糖少许、
锅烧热，白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，大火烧开后 ，转大火收汁；
7 、这样排骨口感更润；
8 、酱油1大勺 、转小火炖约30分钟；
6 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入料酒 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、沥干水 ，酱油 、
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、