翻炒均匀收汁即可  。中西汁烩加入半勺盐、结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜烧热后倒油，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳

中西汁烩油50克 、结合下入牛肉丝，版本料酒5克 、常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳老抽适量、中西汁烩牛肉200克 、结合转小火 ，版本嫩肉粉 、料酒和老抽，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，加半勺盐，煸干水分 ，烧热后下入杭椒丝 ，

　　原料 ：杭椒8个、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，