蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。煮等） ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋。蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生，胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃
镁 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。这既无可能 ，合理烹调 。不必纠结哪种方式更好 ，根据自己习惯 ，整体比较健康 。 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、油和盐一般也少 ，有时还特别严重；油 、蒸 、推崇蔬菜沙拉等生食 。没有破坏 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，扬长避短 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要 。
总之 ，吃法尽量多样化一些 ，营养保全，蘸酱等） ，煮等） ，铁 、又可以熟吃（如炒、蒸、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，尽量生吃 ，