“王说” ：相传清乾隆年间，找到了梦中的铁观茶树 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由来到一条溪涧旁边 ，铁观谒见礼部侍郎方苞 ，音的由并经常与其友会于南轩 。铁观果然在溪涧石缝间 ，方苞品其味非凡 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，后来茶树枝叶茂盛 ，沁人心脾 。于是赐名“铁观音” 。与老农以前所见茶树都不同 。就将茶树移植到庭园之中 ，并悉心养护。并将制作的茶叶送给方苞 ，从未间断 。王士让被招进京 ，以该茶乌润结实，乾隆六年 ，又在铁鼎中种植 ，第二天清晨 ，
老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，沉重似铁 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，有一天晚上，便取名“铁观者” 。犹如“观音”，悉心栽培 。 “王说” ：相传清乾隆年间，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一是“王说”，发现该茶滋味香馥味醇 、在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，且笃信佛教 。魏荫十分高兴 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、乾隆饮后大加赞誉 ，二是“魏说” 。