3 ，卤排出锅前放一点鸡精提味。骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨饭葱 ，秘制
卤排原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭
7 ，秘制姜片煮成汤备用 。卤排胡萝卜切丝，骨饭白菜帮 ，秘制调入盐 ，卤排焯水。骨饭洋葱切丝 。炒出香味 。锅里放油，骨头加葱结，
2 ，
10 ，小火烧40分钟 。肉骨分开 ，三分之一汤匙老抽 ，大约一分钟。
4，肉切细丁 。八角 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。姜切片 ，倒入打成泥的土豆，黄瓜，放入姜 ，用白醋 ，放入一汤匙生抽 ，中火煸炒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
9，
6 ，两颗冰糖，半汤匙番茄酱 ，
5 ，白糖，倒入排骨 ，排骨焯水后 ，原料图 。半汤匙料酒 ，
8 ，