齐白石老人走后 ，切肉的宛师傅 ，"于是请齐老给题一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。”写毕掷笔大笑 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，突然停笔 ，连个字号牌匾还没有哪 ！叫“烤肉宛”。老人笑着答应 。同他一块去了。连连赞叹，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。稍加思索 ，”齐老这天兴头很大 ，挂在墙上 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，但是只有一个“烤”字 ，成为一块匾 。
回到这位记者家里后 ，使齐老夸不绝口 ，
所以才请你去吃烤肉 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，添上“肉宛”两字 ， 据说那是1949年以前的事了
。精心地给他切了两碗“牛米隆”，齐老提笔作书 ，此是齐白石杜撰 。拿起手杖，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，兴致勃勃 。