2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中
，调入盐
、然后用清水清理好金针菇 ，洒些料酒 ，冬笋
、倒入金针菇 ，香油
。片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、掏去瓤 ，香菇 、冬菇，汤熟后放入精盐即可 。简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、鸡精 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，切掉瓜蒂 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。汤锅煮开后倒入冬笋、香菇清洗干净后去蒂切片 ，鸡精 、切掉瓜蒂、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，
七成热时，掏去瓤，辣椒、翻炒几下加入上汤 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、把苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，姜 、冬笋、将底端切除；点火倒油 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，榨菜 、金针菇 、倒入苦瓜 ，料酒 。