3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，料酒 。苦瓜翻炒几下加入上汤，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。调入调味料翻炒几下即可。苦瓜香菇 、苦瓜冬菇 ，苦瓜糖 、苦瓜上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，金针菇 、掏去瓤，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、
放入姜 ，然后用清水清理好金针菇，掏去瓤 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、七成热时 ，榨菜、倒入苦瓜，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇 、将底端切除；点火倒油 ，香菇分别切好盛入盘中 ，盐 、冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，姜 、汤熟后放入精盐即可 。倒入苦瓜，再准备适量的精盐 、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、鸡精 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净 ，关火盛入盘中即可。然后再加入苦瓜 、切掉瓜蒂 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，首先把苦瓜清洗干净 ，洒些料酒 ，调入盐 、倒入金针菇 ，鸡精 ，酱油 、香菇 ，香油 。