主料 ：肥牛片300克 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、惑酸姜末 、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法
4 、抗拒蒜末 、辣诱白胡椒粉 、惑酸
灰灰小贴士 ：
1 、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥肥牛片断生即可，无法再加入陈醋 、抗拒是辣诱保证口感的关键 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，入口渣太多 ，盐1/2匙、
5 、鱼露1匙（约15ML） 、
5 、
2 、
2 、也很好吃 。酸辣 ，但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，否则煮老了口感就不好吃了 。准备材料 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将金针菇铺在碗里备用。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
8 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末，锅里烧热油，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末放入锅内炒香 。浇上些热油 。将切碎的葱末 、高汤一碗
做法 ：
1 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
9、料酒 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6、鱼露大火煮开 。
7 、金针菇洗净 ，料酒1/2匙 、青红尖椒各2个 、
3 、蒜5瓣 、生姜3片、过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水 ，白胡椒粉1/4匙 、陈醋1/2匙 、
剪去根部 ，千万不能煮久了 ，放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。